茶叶冷库即是来保存茶叶的，茶叶冷库可自由设定温度，一般为0℃-8℃，避免茶叶变质的问题，有效保鲜期为6个月，茶叶冷库投资小，见效快，良好的保鲜效果而收到青睐。

1，茶叶在冷库内的摆放。中高档茶作为经济价值高的产品是理应放入保鲜库保证其品质的，而低档绿茶在库体容量允许的情况下也可以入库存放，但在库体容量不够的时候还是应该先保证经济价值高的产品质量，不然反而会因小失大！

2，名优绿茶不要放入低温库保存。温度设定在5--8℃之间，且应该看环境温度(室外温度)而定。天气越热设定温度尽可能调高从而减少茶叶与空气间的温差，而且同时也让保鲜设备减少了运转时间，适当的得到休息，不会超负荷运转延长使用寿命，也节约了用电量。

3，有条件的话可配装过渡间或直接在保鲜库内包装。在国外某些国家茶叶从采摘鲜叶到售出产品的全部过程全是在冷藏环境下的,从而保证了茶叶的品质,国内现还没有出台此内标准。

茶叶冷库结构特点：

1，自动除湿。库內风机在制冷的同时能除去空气中的水分，使库内湿度≤60%以下，保证库内茶叶的干燥度，为茶叶提供低温干燥环境。

2，制冷压缩机组。采用国际品牌、法国美优乐、美国谷轮等全封闭式压缩机，能耗低，噪音小，故障率低，使用寿命长;风冷式散热系统有效的节省了能源和空间，安装维护简单方便;蒸发器采用国际品牌吊顶冷风机或国内品牌吊顶冷风机，占用空间少。

3，茶叶冷库安装保温板。茶叶冷库内外选用双面彩钢聚苯乙烯复合保温板或聚氨脂发泡保温板，防潮，卫生洁净耐腐蚀，无毒、无味、不生锈， 保温板有100毫米厚双面彩钢聚氨脂保温板，保证冷库库体保温性能。